TY  - BOOK
AU  - Heine,Peter
AU  - خليل، حسن
TI  - هلال الطهي: تاريخ المطبخ الشرق أوسطي 
SN  - 9789948747666
AV  - TX725.M628 H44125 2025
PY  - 2025///
CY  - الفجيرة، الإمارات العربية المتحدة
PB  - دار المحيط للنشر،
KW  - الطهي
KW  - الشرق الأوسط
KW  - تاريخ
N1  - TAZ; ترجمة كتاب : Köstlicher Orient : eine Geschichte der Esskultur; العنوان بالإنجليزية : The culinary crescent : a history of Middle Eastern cuisine; ببليوجرافية : ص. 247-253; E
ER  -