TY  - GEN
AU  - Freedman,Paul
AU  - حجاج، هاني
TI  - نكهات الزمن: مقدمة في تذوق حضارات العالم للطعام 
SN  - 9781998556014
AV  - TX353 .F74125 2025
PY  - 2025///
CY  - تورنتو، كندا ؛, بيروت ؛, العراق
PB  - المركز الأكاديمي للأبحاث،
KW  - الطعام
KW  - تاريخ
KW  - الطهي
N1  - TAZ; ترجمة كتاب : Food : the history of taste; ببليوجرافية : ص. 359-386
ER  -