Freedman, Paul, 1949-

نكهات الزمن : مقدمة في تذوق حضارات العالم للطعام / بول فريدمان ؛ ترجمه عن الإنكليزية هاني حجاج. - ط. 1. - تورنتو، كندا ؛ بيروت ؛ العراق : المركز الأكاديمي للأبحاث، 2025. - 388 ص. : مص.، لوحات ؛ 21 سم.

TAZ ترجمة كتاب : Food : the history of taste.

ببليوجرافية : ص. 359-386.

9781998556014


الطعام--تاريخ.
الطهي--تاريخ.

TX353 / .F74125 2025