Freedman, Paul,  1949- <br/><br/>
نكهات الزمن :  مقدمة في تذوق حضارات العالم للطعام / 
بول فريدمان ؛ ترجمه عن الإنكليزية هاني حجاج. 
 - ط. 1. 
 - تورنتو، كندا ؛  بيروت ؛  العراق :  المركز الأكاديمي للأبحاث،  2025. 
 - 388 ص. :  مص.، لوحات ؛  21 سم. 
<br/><br/> TAZ  ترجمة كتاب : Food : the history of taste. 
<br/><br/>ببليوجرافية : ص. 359-386. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781998556014 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>الطعام--تاريخ.<br/>الطهي--تاريخ.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX353  / .F74125 2025